Евгений Жидков (zhidkov) wrote,
Евгений Жидков
zhidkov

Наш мозг создает нашу реальность

Прочитал интервью с культовым в мире высокой кухни шеф-поваром. Он проводит химические опыты с продуктами, получая неожиданные сочетания вкуса и фактуры.

А еще он использует различные продвинутые кухонные гаджеты. Например, прибор, который позволяет отследить, какие участки мозга возбуждаются от вкуса того или иногда продукта, например, от перца чили или шоколада.

Гостям в своем ресторане он предлагает надеть на голову наушники, в котором они слышат звук собственного жевания. И звук это намеренно преобразован в звук жевания другого продукта. Например, вы кусаете хлеб, а звук раздается, как от укуса яблока.  И у гостя, который в этот момент кусает хлеб, во рту появляется отчетливый привкус яблока.

Повар этот, конечно, мягко говоря, новатор. Но спасибо ему за наглядный пример, как наш мозг создает нашу реальность. Сбитый с толку между двумя разными сигналами, он выбирает звук и СОЗДАЕТ вкус яблока.


Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments